L'establiment es conegut per la seva dedicació a l’elaboració de productes de qualitat, amb un enfocament en els processos tradicionals i l’ús d’ingredients de proximitat.
Tots els productes de la pastisseria son fets a mà, seguint receptes artesanals que han anat evolucionant amb el pas del temps. A més, cada peça és cuinada en un forn de llenya, on a part d’aportar un gust excepcional, també reflecteix el compromís de la pastisseria amb la tradició i l’excel·lència.
La Montse ha aconseguit que els seu establiment sigui un referent per aquells que busquen productes artesanals, fets amb cura i dedicació.