Restaurant La Vinya Nova

La Vinya Nova és un restaurant familiar fundat l’any 1993, amb unes arrels que es remunten al cultiu d’oliveres des del 1880.

Aquesta vinculació amb la terra forma part de la identitat de l’establiment i es reflecteix tant en la seva cuina com en l’entorn que l’envolta.

La carta està pensada principalment per a esmorzars i sopars, i es complementa amb menús adaptats a celebracions familiars i esdeveniments especials. Entre els plats més emblemàtics hi ha el pa amb tomàquet, les costelles de xai, la botifarra i els postres casolans, sempre acompanyats de l’oli d’oliva elaborat a la mateixa Vinya Nova.

El restaurant compta amb horts propis, una zona de granja i un antic molí d’oli que formen part del conjunt i n’enriqueixen l’experiència. Entre setmana, es poden fer visites a les instal·lacions, d’interès també arqueològic. Els caps de setmana, el restaurant acull principalment persones que venen de la ciutat, mentre que el veïnat del Bruc i dels voltants hi acostuma a anar sobretot al vespre o a l’hora d’esmorzar.

La Vinya Nova és un espai on gastronomia, paisatge i història conviuen de manera natural, mantenint viva una manera de fer arrelada al territori.