Pastisseria El Timbaler

Pastisseria El Timbaler

En Josep Cantenys és l’ànima de la pastisseria El Timbaler, juntament amb la Montse, que atén a la botiga. Amb passió i constància, en Josep ha convertit el seu obrador en un referent de dolços artesanals fets amb cura i respecte per la tradició.

El Timbaler és una pastisseria que van fundar els pares d’en Josep fa 60 anys i que aposta per l’elaboració manual i l’ús d’ingredients de proximitat. Cada peça s’elabora seguint receptes que han anat evolucionant amb els anys, però que mantenen l’essència dels processos tradicionals. El forn de llenya, present en el dia a dia, dona als productes un gust característic i reforça el compromís amb una manera de fer pausada i autèntica.

És un espai on la qualitat es nota en cada detall, i on la dedicació de la família Cantenys es reflecteix en l’aroma, el sabor i la textura de cada dolç.