Carnisseria Can Portell

Casa Portell ha aconseguit adaptar-se a les necessitats canviants dels seus clients i clientes, mantenint un compromís amb els productes de qualitat i de proximitat.

Ubicada a Sant Quirze de Besora i fundada l’any 1970, aquesta empresa familiar centra la seva activitat comercial en la carnisseria i els plats preparats, especialitzant-se en el pollastre i l'hamburguesa.

La seva clientela és de diverses franges d'edat, però majoritàriament resident a la zona. Tot i tenir un mercat limitat pel fet d'estar situats en una zona rural, la demanda ha augmentat durant els darrers anys, ja que també reben clientela de fora que busca productes de qualitat i de proximitat.

Casa Portell ha aconseguit adaptar-se a les necessitats canviants dels seus clients i clientes, mantenint un compromís amb els productes de qualitat i de proximitat. Amb el pas del temps, ha disminuït la demanda del porc, mentre que cada vegada hi ha més interès pels plats preparats, que ofereixen tant per dinar com per sopar. També s'ha detectat un canvi de la conducta de consum dels més joves, que intenten mantenir una dieta i alimentació més cuidada i saludable.

L’hamburguesa és el plat més popular, especialment la de vedella. Aproximadament, realitzen una producció de 1.500 unitats per setmana.