La Montse és l’ànima de la pastisseria El Timbaler. Amb passió i constància, ha convertit el seu obrador en un referent de dolços artesanals fets amb cura i respecte per la tradició.
Iniciat pels avis fa dècades, ha passat de generació en generació fins arribar a les mans del matrimoni que el gestiona avui, amb la voluntat de mantenir viu el llegat i l’esperit de servei al poble.
