Al capdavant de la Fonda Safaja hi trobem l’Inma Vilamas, en Pol Valldaura, el Xavier Valldaura i el Joan Valldaura, que van agafar el restaurant l’any 2006 amb la voluntat de mantenir el seu esperit familiar i l’ambient acollidor que el caracteritza.
Ofereix cuina de mercat tradicional en un ambient familiar que vol fer sentir la clientela com a casa.