L'establiment destaca per oferir una experiència memorable, amb cuina que combina tradició i modernitat, utilitzant productes de la millor qualitat i sabors autèntics.
La carta del Nou Roquet inclou una àmplia gamma de plats, des de peix fins a arrossos, tortes i amanides, tots ells pensats per fer gaudir el públic del millor menjar. Destaquen les especialitats com les manetes de porc, l'entrecot a la brasa i la graellada de carn.
El restaurant ofereix serveis de menú diari i de cap de setmana, tots ells elaborats amb cura i qualitat. A més, és un lloc ideal per a la celebració d'esdeveniments, creant un ambient agradable i rural que captiva visitants amb la seva autenticitat i cuina local.