Forn de Fonollosa

Situat a la Plaça Major de Fonollosa, l'Erik i la seva dona van iniciar la seva aventura al Forn de Pa l’any 2013.

La història es remunta vint anys enrera, quan el forn de pa va quedar abandonat, i no va ser fins al cap d’una dècada que van decidir restaurar-lo. Després d’un any de feina ven reobrir les portes del forn. Els seus productes elaborats en un forn de llenya i amb llevat fresc son el pa i derivats del pa, com ara pa de pagès, pa d’espelta, pans integrals, entre d’altres.

La seva clientela son la gent del poble, les masies de l’entorn i cooperatives que fan una funció de distribuïdors. A més fan un servei a domicili de petites quantitats d’alguns habitants de Manresa. Els seus inicis, per tal de donar-se a conèixer, van participar a esdeveniment. Avui en dia, el boca a boca és la seva publicitat més efectiva.

La seva visió del comerç local implica la necessitat de moure’s fora del poble per trobar noves oportunitats de negoci. No obstant això, ofereixen pans de qualitat elaborats amb carinyo.