L’ingredient principal dels seus plats és l’ús de productes de qualitat i de proximitat, ja que disposen de la seva pròpia horta on conreen diferents verdures, hortalisses i fruites segons l’època de l’any.
Des dels inicis, l'especialitat de la casa és la carn a la brasa, feta amb foc de llenya natural i acompanyada d'un allioli elaborat amb la seva recepta secreta.
El restaurant, ubicat en una masia barroca del segle XVII que va fer les funcions de rectoria, disposa de molts espais multifuncionals que permeten acollir-hi diferents tipus de celebracions: noces, comunions, reunions d’empresa, formacions, celebracions familiars, etc.
L’entorn acollidor i amb vistes privilegiades a la natura fan de la visita al Restaurant Gaià una experiència gastronòmica única.